Detroit-Style Pizza, pražská pohostinnost
Detroit-style pizzu děláme tak, jak má být: vysoké nadýchané těsto s křupavými karamelizovanými okraji. Sýr až ke kraji, omáčka navrch. Každá pizza se peče v ocelové pánvi a nikdy nespěchá.
Naše těsto je výsledkem trpělivosti a nadšení. Používáme speciální směs vysokoproteinové mouky z tradičního rodinného mlýna. Díky 72hodinové studené fermentaci má komplexní chuť a lehký, vzdušný, křupavý korpus.
Bar je srdcem našeho prostoru. Čepujeme Zichovec a rotující česká piva, mícháme poctivé koktejly a naléváme organická vína, která opravdu chutnají. Kuchyň jede do pozdějších hodin, protože dobré jídlo nemá večerku.
Walk-in vítán, rezervace doporučena. Tak jako tak jste v dobrých rukou.
Autorské pizzy
Výrazné kombinace. Sezónní suroviny. Detroitská tradice s pražským postojem.
The Stork
410 KčPesto, houby, rajčata, karamelizovaná cibule, kozí sýr
Unacceptable!
460 KčKlobása, jalapeños, citronový krém, hot honey
L'Italiano Falso
490 KčPesto, smažené kuře, parmazán, bazalka, omáčka San Marzano
The Blood Starved Beast
490 KčSlanina, klobása, pepperoni, hot honey, omáčka San Marzano
Detroit-Style Pizzy
Základy. Poctivě, pokaždé.
Dominik Hašek
295 KčNaše omáčka San Marzano, speciální sýrová směs, čerstvá bazalka. K dispozici i veganská varianta
Johnny Chimpo
Kousek 90 Kč | Celá 315 KčOlivy, houby, banana peppers, omáčka San Marzano, sýr
Bright Lady Lamia
Kousek 95 Kč | Celá 345 KčPepperoni, jalapeños, ananas, omáčka San Marzano
Tiberian Sun
385 KčSmažené kuře, buffalo omáčka, blue cheese, nakládaná mrkev
Full Metal Jacket
340 KčSlanina, tater tots, pico de gallo, zakysaná smetana
The Finch
305 KčKaramelizovaná cibule, cherry rajčata, černé olivy, ananas, naše omáčka San Marzano, speciální sýrová směs
Honolulu Blue
340 KčGorgonzola, ananas, jalapeños, červená cibule, naše omáčka San Marzano, speciální sýrová směs
Sendviče a saláty
Když chcete něco jiného než pizzu. Pořád připravené s péčí.
Old Shatterhand
280 KčUzený krocan, slanina, domácí hoagie houska
The Woodstock
255 KčBuffalo kuře, domácí hoagie houska
Smoked Turkey & Bacon Caesar
238 KčUzený krocan, slanina, římský salát, parmazán, caesar dresink
Fried Chicken Salad
224 KčKřupavé smažené kuře, mix listových salátů, domácí dresink
Předkrmy a menší jídla
Křupavé, trochu messy a dělané na sdílení. Dejte si pivo, pár věcí doprostřed a zkuste se nepřejíst před pizzou.
Mixed Fries
149 KčMix rovných, kudrnatých a waffle hranolků (400 g)
Sweet Potato Fries
189 KčZlaté batátové hranolky v našem Third Coast koření (400 g)
Tater-Tots Basket
179 KčKřupavé tater tots s pico de gallo a zakysanou smetanou (400 g)
Smoked Chicken Wings
199 KčLehce obalená domácí uzená křídla v buffalo nebo BBQ omáčce, podávaná s Creamy Blue Cheese dipem (8 ks)
Cauliflower Wings
179 KčLehce obalený květák v buffalo nebo BBQ omáčce, podávaný s Creamy Blue Cheese dipem
TCP Garlic Bread
150 KčČesnekový chléb s česnekem, parmazánem a petrželí, podávaný s naší omáčkou San Marzano
Popcorn Chicken
165 KčObalované a smažené kuřecí kousky, ideální k namáčení, podávané s dipem dle výběru (150 g)
Dipy a dezerty
Domácí dipy ke kůrkám, hranolkům, křídlům a čemukoliv na talíři - plus pár sladkých teček, když zbyde místo.
Domácí dipy
50 Kč každýDomácí omáčky k namáčení: BombaDill (náš oblíbený krémový dill ranch), Creamy Blue Cheese, Buffalo, Honey Mustard, TCP Hot Honey, aioli ze sušených rajčat a pečeného česneku a naše omáčka San Marzano. Ideální ke kůrkám, hranolkům, křídlům a dalším věcem.
TCP skořicové tyčinky
150 KčDomácí Detroit-style těsto, skořicový cukr
Domácí mrkvový dort
130 KčVláčný mrkvový dort s krémem z cream cheese
Nápoje
Bar je naše silná stránka. České craft pivo, poctivé koktejly, naturální vína a promyšlené nealko. Na čepu je vždy něco dobrého.
Craft pivo
Zichovec máme vždy na čepu a k tomu rotující speciály z českých minipivovarů. Zaměřujeme se na IPA, ležáky a sezónní várky. Zeptejte se, co je právě čerstvé.
Koktejly
Klasické koktejly dělané pořádně. Negroni, Old Fashioned, Margarita a rotující výběr domácích specialit.
Sip-O-Clock Happy Hour
Ve všední dny 17:00-19:30. Vybrané koktejly a čepovaná piva za happy hour ceny. Perfektní výmluva začít dřív.
Naturální a organické víno
Pečlivě vybraná organická a naturální vína. Většinou evropská, vždycky dobrá. Po skleničce i po lahvi.
Nealko
Craft nealkoholické pivo, domácí limonáda, čerstvé džusy a další promyšlené nealko možnosti. Tady nešetříme.
Připraveni objednat?
Rezervujte si stůl nebo objednejte online k vyzvednutí.